Vit châteauneuf är ett vin som vi tycker har lite oförtjänt dåligt rykte. Eller åtminstone inte ett lika bra rykte som det förtjänar. De bästa varianterna är komplexa, fylliga, rika viner som definitivt har tillräckligt med syra för att inte bli slappa i hullet. Och de är perfekta partners till exempelvis smörstekt fisk eller kyckling.
Domaine de la Presidente Châteauneuf-du-Pape Blanc Grands Classiques 2003 doftar först lite försiktigt och behöver någon timmes luftning för att släppa loss. Då kommer en fräscht blommig, elegant doft med mineral, aprikoser, pomerans, fatvanilj och brynt smör. I munnen är det örtkryddigt och lite visköst. Smakintrycken domineras av torkade aprikoser och faten är mer påtagliga än vad de var i doften. Eftersmaken är lite eldig och bjuder dessutom på en behaglig bitterhet.
Syran då? Helt ok. På egen hand eller till väl vald mat utgör den inga problem i det här vinet!
Domaine de la Presidente Châteauneuf-du-Pape Blanc Grands Classiques 2003 doftar först lite försiktigt och behöver någon timmes luftning för att släppa loss. Då kommer en fräscht blommig, elegant doft med mineral, aprikoser, pomerans, fatvanilj och brynt smör. I munnen är det örtkryddigt och lite visköst. Smakintrycken domineras av torkade aprikoser och faten är mer påtagliga än vad de var i doften. Eftersmaken är lite eldig och bjuder dessutom på en behaglig bitterhet.
Syran då? Helt ok. På egen hand eller till väl vald mat utgör den inga problem i det här vinet!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar